Едуард Супрун: від 450 піц за добу – до відкриття магазину за ніч

Цього хлопця знають майже в усіх закладах харчування Луцька. Йому телефонують, коли зламалось професійне обладнання у ресторані, коли у кондитерській вийшла з ладу конвекційна піч та коли потрібна фахова порада щодо нової техніки. Це – Едуард Супрун. Він керує сервісним центром у компанії «КухАрт».

Проте, наша розмова не лише про сервіс, а й про актуальні тенденції щодо облаштування магазинів, про стелажі та комплексні рішення для малих підприємців.

 Отож, Едуарде, з чого все починалось?

- Після школи я вчився на системного адміністратора, але так і не працював за цією професією. Потім влаштувався у один із закладів харчування та здобув нову спеціальність – піцайола. Ця робота дуже подобалась. Я знаю секрет справжньої піци та вмію її готувати. Бувало навіть ставив своєрідні рекорди. Приміром, міг зробити 450 піц за день. Але поряд з готуванням, мене завжди цікавило, як усе влаштовано у цьому закладі. Чому саме так стоїть обладнання на кухні, як оптимізувати процеси та перепланувати зал, аби робота усіх була найбільш ефективною. З часом – я перейшов на роботу в «КухАрт» і тепер втілюю в життя те, чим тоді тільки цікавився.

- Тепер ти допомагаєш обрати професійне обладнання та налаштувати процеси у закладах харчування?

- Так, наша компанія "КухАрт" саме на цьому і спеціалізується. Займаємось комплексним оснащенням професійним обладнанням ресторанів. Розробляємо проектні пропозиції, підбираємо техніку, встановлюємо та підключаємо. Працюємо з усіма відомими у Луцьку закладами, а також можемо облаштувати будь-який новий ресторан з нуля. До речі, за пять років роботи ми забезпечили професійною технікою більше сотні закладів харчування.  Думаю, уже неактуально розповідати як шкодять ресторанному бізнесу, наприклад, «домашні» холодильники та непрофесійна мала побутова техніка. Важливо й те, що ми не залишаємо рестораторів наодинці з проблемами обслуговування та ремонту. Це зараз дуже актуально.

- Так, ремонт професійного обладнання – це дуже важливо. Ви маєте спеціалістів, сервісний центр?

-  Звичайно. У нас – сервісний центр. Це великий плюс, адже власникам не потрібно шукати майстрів,  відправляти техніку у Київ або ремонтувати самотужки. Спеціалісти «КухАрту» беруть на себе і сервісне обслуговування. Саме тому мій телефон (+38 066 36 40 595) знають майже в усіх закладах харчування міста.

- А є ще напрямки у цьому бізнесі, які ти «ведеш»?

- Зараз активно займаюсь торговими стелажами. Це теж дуже актуально, особливо у Луцьку. І для малих підприємців, і для мережевих бізнесів. Адже раніше, коли відкривались невеликі магазинчики, майже ніхто не надавав значення торговому обладнанню. Спочатку всі дбали лише про товар. Ставили найдешевші «ДСПшні» шафи-полиці, не думали наскільки вони довговічні, чи вологостійкі, наскільки зручні…

-  Хіба це так важливо? Здається, не це першочергове. Головне - товар, хіба ні?

- Товар дуже важливий, тут не посперечаємось. Але коли ви власник бізнесу, а стелаж розвалився за півроку і потрібно вкладатися в обладнання знов, як тут бути?

- А який вихід? Що пропонуєте?

- Ми пропонуємо металеві стелажі. Вони довговічні, надійні та мають чудовий естетичний вигляд. Є навіть дослідження, що гарне та якісне торгове обладнання та правильне його розташування збільшують виручку на 40%.  До слова, ми у "КухАрті" займаємось і проектуванням торгового простору магазину, і підбором стелажів, і монтажем. Відкрити магазин з таким торговим обладнанням можна за тиждень від замовлення. Ось днями я створив свій новий персональний рекорд: за ніч змонтував металеві стелажі у магазині на 100 квадрадних метрів. Попередньо, демонтувавши старе обладнання та пізніше, наповнивши нові полиці товаром.  

- Але хіба такі стелажі усім підходять?

- Найперше, металеві стелажі підходять до продуктових магазинів, для аптек, компютерних, книжкових магазинів, а також – для магазинів одягу. Ми, приміром, уже встановили їх у «ПортСity», у магазині «Коза дереза», мережі «ZooРодина» та в багатьох інших. Сподіваюсь на активний ріст цього напрямку роботи, а ще - на розвиток бізнесів наших постійних клієнтів та нових замовників.

КухАрт Едуард Супрун Стелажі Луцьк професійне обладнання для ресторанів сервісний центр
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
796 переглядів у вересні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував
Суспільство
Перехід на зимовий час в Україні відбудеться 28 жовтня о 4 годині за київським часом. Про це передає УНН. Відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 13 травня 1996 року №509 „Про порядок обчислення часу на території України“, годинникові стрілки буде переведено на одну годину назад. Годинникові стрілки переводять в останню неділю жовтня. Цього року це 28 жовтня.
Суспільство
Невдовзі планують запустити приміський маршрут «Луцьк – Промінь». Про це розповів начальник управління транспорту та зв’язку Луцької міської ради Володимир Степанов, - пише Перший. Нещодавно жителі села Промінь Луцького району влаштували на проспекті Волі у Луцьку мітинг. Вони перекрили дорогу з вимогою пустити в населений пункт ще одну маршрутку, оскільки 201-ша не може нормально перевозити усіх людей, які їдуть у місто на роботу, на навчання чи везуть ді...
Новини компаній
Сучасний безконтактний термометр для вимірювання температури тіла і навколишнього середовища - дуже корисний пристрій, який повинен бути в кожному домі. З його допомогою Ви з легкістю і за лічені секунди зможете виміряти температуру тіла членів родини. Але також пристрій дозволить дізнатися й температуру будь-якій поверхні або предмета: стіни, їжі, води. Кожен термометр інфрачервоний безконтактний, представлений у нашому магазині пройшов ретельний відбір і...
Культура
Під час сесії Волинської обласної ради 26 вересня розглядатиметься питання щодо передачі приміщення Музею волинської ікони за адресою м. Луцьк, вул. Ярощука, 16 на баланс обласної ради. Що ж насправді стоїть за цією передачею з'ясовував Район.Луцьк. У 2012 році дане приміщення, за ініціативи Бориса Клімчука, було передане Музею Волинської ікони під фонди музею і реставраційну майстерню. Знаходиться воно поруч - якраз навпроти Музею. Згодом була вироблена д...
Влада
У Луцьку працюють над встановленням огорожі біля колій на вулиці Ківерцівській – завершити усі роботи мають до середини жовтня. Про це у коментарі Інформаційному агентству «ВолиньРost» розповів заступник директора департаменту житлово-комунального господарства Микола Осіюк.25 вересня під час засідання «бюджетної» комісії Луцькради йшлося про те, що частину коштів, передбачену на встановлення огорожі біля колій на вулиці Ківерцівській, планують передати на...
Влада
Реконструкція теплової мережі на вул. Кравчука на стадії завершення. Підряднику залишилося виконати незнайчний комплекс робіт, який вимагає зупинки роботи Центрального теплового пункту (ЦТП) на вул. Федорова, 4-а. Тому з 26 вересня і до завершення робіт тимчасово припиниться надання послуги гарячого водопостачання для споживачів цього пункту, – інфорумє прес-служба КП "Луцьктепло". Завершилися роботи з реконструкції теплової мережі на вул. Домни Гордіюк....
Суспільство
ТРЦ ПортCity запрошує на «Осінній бал 2018» за участю інклюзивних дітей. 28 вересня 2018 року в ТРЦ ПортCity за ініціативи голови обласної державної адміністрації Олександра Савченка відбудеться «Осінній бал – 2018». Захід, упродовж котрого танцювальні номери виконуватимуть, як діти з особливими потребами, так і їхні батьки, розпочнеться о 16.00 у приміщенні торгово-розважального центру на 2-му поверсі на Арені розваг та триватиме близько двох годин.Окрім...
Суспільство
Закордонні паспорти у луцькому ЦНАПі виготовлятимуть швидше, а черги за ними стануть меншими. Про це стало відомо 25 вересня під час оперативної наради у Луцькій міській раді, пише Перший. Директор департаменту «Центр надання адміністративних послуг у місті Луцьку» Лариса Карп’як повідомила, що для установи придбали ще три станції для оформлення та видачі паспорта громадянина України для виїзду за кордон з електронним носієм або паспорта громадянина Україн...
Суспільство
До Положення про порядок призначення житлових субсидій внесли низку змін. Про основні з них розповіла директор департаменту соціальної політики Луцької міської ради Вікторія Майборода під час оперативної наради у міськраді, повідомляє Перший. Відповідно до положення, субсидію не призначають, якщо у 18-річної особи взагалі відсутні доходи або середньомісячний дохід менший, ніж розмір мінімальної заробітної плати. Також не варто розраховувати на субсидію, як...