Едуард Супрун: від 450 піц за добу – до відкриття магазину за ніч

Цього хлопця знають майже в усіх закладах харчування Луцька. Йому телефонують, коли зламалось професійне обладнання у ресторані, коли у кондитерській вийшла з ладу конвекційна піч та коли потрібна фахова порада щодо нової техніки. Це – Едуард Супрун. Він керує сервісним центром у компанії «КухАрт».

Проте, наша розмова не лише про сервіс, а й про актуальні тенденції щодо облаштування магазинів, про стелажі та комплексні рішення для малих підприємців.

 Отож, Едуарде, з чого все починалось?

- Після школи я вчився на системного адміністратора, але так і не працював за цією професією. Потім влаштувався у один із закладів харчування та здобув нову спеціальність – піцайола. Ця робота дуже подобалась. Я знаю секрет справжньої піци та вмію її готувати. Бувало навіть ставив своєрідні рекорди. Приміром, міг зробити 450 піц за день. Але поряд з готуванням, мене завжди цікавило, як усе влаштовано у цьому закладі. Чому саме так стоїть обладнання на кухні, як оптимізувати процеси та перепланувати зал, аби робота усіх була найбільш ефективною. З часом – я перейшов на роботу в «КухАрт» і тепер втілюю в життя те, чим тоді тільки цікавився.

- Тепер ти допомагаєш обрати професійне обладнання та налаштувати процеси у закладах харчування?

- Так, наша компанія "КухАрт" саме на цьому і спеціалізується. Займаємось комплексним оснащенням професійним обладнанням ресторанів. Розробляємо проектні пропозиції, підбираємо техніку, встановлюємо та підключаємо. Працюємо з усіма відомими у Луцьку закладами, а також можемо облаштувати будь-який новий ресторан з нуля. До речі, за пять років роботи ми забезпечили професійною технікою більше сотні закладів харчування.  Думаю, уже неактуально розповідати як шкодять ресторанному бізнесу, наприклад, «домашні» холодильники та непрофесійна мала побутова техніка. Важливо й те, що ми не залишаємо рестораторів наодинці з проблемами обслуговування та ремонту. Це зараз дуже актуально.

- Так, ремонт професійного обладнання – це дуже важливо. Ви маєте спеціалістів, сервісний центр?

-  Звичайно. У нас – сервісний центр. Це великий плюс, адже власникам не потрібно шукати майстрів,  відправляти техніку у Київ або ремонтувати самотужки. Спеціалісти «КухАрту» беруть на себе і сервісне обслуговування. Саме тому мій телефон (+38 066 36 40 595) знають майже в усіх закладах харчування міста.

- А є ще напрямки у цьому бізнесі, які ти «ведеш»?

- Зараз активно займаюсь торговими стелажами. Це теж дуже актуально, особливо у Луцьку. І для малих підприємців, і для мережевих бізнесів. Адже раніше, коли відкривались невеликі магазинчики, майже ніхто не надавав значення торговому обладнанню. Спочатку всі дбали лише про товар. Ставили найдешевші «ДСПшні» шафи-полиці, не думали наскільки вони довговічні, чи вологостійкі, наскільки зручні…

-  Хіба це так важливо? Здається, не це першочергове. Головне - товар, хіба ні?

- Товар дуже важливий, тут не посперечаємось. Але коли ви власник бізнесу, а стелаж розвалився за півроку і потрібно вкладатися в обладнання знов, як тут бути?

- А який вихід? Що пропонуєте?

- Ми пропонуємо металеві стелажі. Вони довговічні, надійні та мають чудовий естетичний вигляд. Є навіть дослідження, що гарне та якісне торгове обладнання та правильне його розташування збільшують виручку на 40%.  До слова, ми у "КухАрті" займаємось і проектуванням торгового простору магазину, і підбором стелажів, і монтажем. Відкрити магазин з таким торговим обладнанням можна за тиждень від замовлення. Ось днями я створив свій новий персональний рекорд: за ніч змонтував металеві стелажі у магазині на 100 квадрадних метрів. Попередньо, демонтувавши старе обладнання та пізніше, наповнивши нові полиці товаром.  

- Але хіба такі стелажі усім підходять?

- Найперше, металеві стелажі підходять до продуктових магазинів, для аптек, компютерних, книжкових магазинів, а також – для магазинів одягу. Ми, приміром, уже встановили їх у «ПортСity», у магазині «Коза дереза», мережі «ZooРодина» та в багатьох інших. Сподіваюсь на активний ріст цього напрямку роботи, а ще - на розвиток бізнесів наших постійних клієнтів та нових замовників.

КухАрт Едуард Супрун Стелажі Луцьк професійне обладнання для ресторанів сервісний центр
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Новини компаній
На вулицях наших міст все частіше можна зустріти людей, які прямують на електросамокатах. Виникає питання, чому цей вид транспорту набуває все більшої популярності. В чому секрет? Життя у великих містах не мислима без пересування, кожен сам вибирає яким чином йому доїхати з точки А в точку Б. Якщо врахувати, що в центрах великих міст середня швидкість пересування часто не перевищує 15 км / год., то електросамокати дозволять переміщатися швидше, економніше...
Суспільство
Департамент ЖКГ планує закупити 30 паркових лавок. Про це йдеться на сайті «Прозоро». Департамент житлово-комунального господарства Луцької міської ради оголосив про закупівлю 30 паркових лавок на це передбачили 300 тисяч гривень. Переможець тендеру зобов’язаний поставити товар до 30 вересня 2020 року. У тендері можуть приймати участь вітчизняні та іноземні особи всіх форм власності та організаційно-правових форм беруть участь у процедурах закупівель на рі...
Спорт
2 серпня завершився особистий чемпіонат України пам’яті В’ячеслава Сорокіна з веслування на байдарках та каное, який проходив у місті Дніпро. В чемпіонаті взяла участь збірна команда області у складі 30 найкращих спортсменів Волині. Про це інформує пресслужба управління у справах молоді та спорту облдержадміністрації. Чемпіонат увінчався великою кількістю здобутих нагород волинських веслувальників. Зокрема, спортсмени вибороли 10 золотих медалей, 8 срібних...
Суспільство
Луцька міська філія ПРАТ «Волиньобленерго» повідомляє про відключення електропостачання у вівторок, 4 серпня, у Луцьку й на Волині. Так, у зв'язку зі здійсненням технічних робіт на теплових пунктах з 13:30 до 17:00 буде відключена електроенергія за такими адресами: вул. Шота Руставелі, 9, 11, 13а, 13б, 15, вул. Боженка, 49в. Також з 9:00 до 12:30 – на вул. Винниченка, 23-45, з 13:00 до 17:00 - пр. Перемоги, 3-5, Грушевського, 4-12, вул. Шухевича, 3.
Суспільство
В Україні сьогодні, 3 серпня, набрали чинності нові правила адаптивного карантину. Зокрема, міста і райони розподілені на чотири зони в залежності від епідеміологічної ситуації. Відповідне рішення було прийнято на засіданні державної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій в п'ятницю, 31 липня. Згідно з новими правилами, Україна буде розділена на чотири зони за рівнем захворюваності на коронавірус - зелена, червона, помаран...
Суспільство
Виконавця капітального ремонту автомобільної дороги О 030848 /Н-22/ – Гаразджа від км 0+789 до км 6+000 Луцького району визначають через відкриті торги. Замовником виступає Державне підприємство «Служба місцевих автомобільних доріг у Волинській області». Строк виконання робіт – до 30 жовтня 2021 року. Очікувана вартість становила 64,294 мільйона гривень. У торгах взяли участь ТзОВ «Луцькавтодор-сервіс» з ціновою пропозицією 51,9 мільйона гривень та ТОВ «Да...
Суспільство
З кожним може трапитись. Головне – убезпечити від хвороби інших. Учора в установі проводили протиепідемічні заходи Позитивний результат показав ПЛР-тест відповідального працівника Луцької райдержадміністрації. Про це «Волині» стало відомо з власних джерел. У працівників установи брали зразки для проведення тестів, аби виявити, чи не хворий хтось іще. У четвер, 30 липня, у зв’язку з підтвердженням інфікування коронавірусом одного з чиновників у Луцькій райо...
Суспільство
Сьогодні радник міського голови Ігор Поліщук, заступник міського голови Ірина Чебелюк та начальник управління освіти Зіновія Лещенко вкотре здійснили інспекцію ремонтних робіт, що тривають у закладах освіти міста Луцька. Про це повідомляють на веб-сайті Луцької міськради. Зокрема, у дошкільному навчальному закладі №7 “Лелітка”, слідом за нещодавно проведеним ремонтом харчоблоку, відремонтували господарські приміщення, облаштували душову кімнату, оновили ла...
Суспільство
Інформаційна кампанія «Вироблено в Луцьку» триватиме протягом кількох місяців. Про це повідомляють на веб-сайті Луцької міськради. 29 липня у Центрі надання адміністративних послуг відбулася робоча нарада з представниками торговельних мереж та представниками бізнесу щодо запровадження інформаційної кампанії з підтримки місцевого товаровиробника «Вироблено в Луцьку». У заході взяли участь директор департаменту економічної політики Борис Смаль, начальник упр...