30% дорослого населення України харчується поза домом - опитування

З 5 по 21 лютого 2018 року Київський міжнародний інститут соціології (КМІС) провів всеукраїнське опитування громадської думки щодо місця харчування більшості українців впродовж дня. Більшість українців продовжують харчуватися вдома. Приготовану поза домом їжу протягом останнього місяця вживали 30% дорослого населення.

Окрім того мешканці України надають перевагу "демократичним" закладам громадського харчування. Лідерами відвідування є кафе або бістро, на які припадає 40% останніх візитів, а ресторани відвідує лише 9% населення, - пише прес-служба Київського міжнародного інституту соціології.

Сучасне життя змушує людей все частіше користуватися послугами кухарів-професіоналів, тобто харчуватися поза межами свого помешкання. У фокусі цього дослідження було споживання населенням України їжі поза домом, тобто вживання їжі в ресторані, кафе, барі, їдальні; купівля готової їжі в кулінарії, супермаркеті, у вуличних торговців та доставка їжі на замовлення.

Дані були зібрані взимку, коли харчування поза домом має значні сезонні коливання.

Основні факти щодо харчування жителів України поза домом:

  • 30,1% дорослого населення України споживає приготовану поза домом їжу. Цей показник майже не змінився з минулого року.
  • Чим молодші люди, тим частіше вони харчуються поза домом (55% - молодь до 30 років, 45% - молодь віком 30-39 років, і лише 33% - дорослі люди віком від 40 до 49 років).
  • Чоловіки до 40 років у 1,5 рази частіше харчуються поза домом, ніж жінки відповідного віку.
  • У селах кожен п’ятий харчується поза домом, у середніх і великих містах - кожен другий-третій, тобто таких більш ніж третина дорослого населення.
  • Частка відвідувачів закладів харчування є приблизно однаковою в Західному, Центральному і Південному регіоні (31-33%), а серед мешканців сходу вона є суттєво меншою (20%).
  • Мешканці України надають перевагу "демократичним" закладам громадського харчування. До лідерів можна віднести кафе або бістро, на які припадає 40% усіх останніх відвідувань. Популярними також є харчування в піцеріях (18%), кав’ярнях (17%) і купівля готової їжі у вуличних кіосках/прилавках із їжею (17%).
  • Найбільше харчування поза домом відбуваються під час обіду або у вигляді перекусів протягом дня.
  • Протягом місяця, 14% усіх опитаних обідали поза домом, і ще 13% мали перекуси або вживали напої протягом дня. Дещо менше (7%) відмовилися від приготування вдома вечері. А найменш популярними є сніданки поза домом, оскільки лише 4% повідомили, що вони за останній місяць снідали поза домом.

Матеріалом для дослідження стало опитування методом особистого інтерв'ю, за яких опитано 2043 респондентів, що мешкають у 110 населених пунктах усіх областей України (окрім АР Крим) за стохастичною вибіркою, репрезентативною для населення України віком від 18 років. У Луганській та Донецькій областях опитування проводилися тільки на територіях, що контролюються Україною.

Статистична похибка вибірки (з імовірністю 0,95 і за дизайн-ефекту 1,5) не перевищує: 3,3% для показників близьких до 50%, 2,8%— для показників близьких до 25%, 2,0%— для показників близьких до 10%, 1,4%— для показників близьких до 5%.

Читайте також:

харчування опитування заклади харчування дім Україна
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Виклад
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував
Новини компаній
Легендарна браузерна гра «Бійцівський клуб» знову стає популярною. Ми вирішили відродити на своєму сервері PrimeBK, дух всіма улюбленого БК 2004-2008 років. Великі битви, завдання та пригоди в печерах, кланові війни, а також битви темряви і світла. Все це чекає на тебе. Почни відразу з 7-ого рівня і отримав подарунковий пакет для новачків у вигляді валюти на покупку спорядження, а також повний набір еліксир і магічних сувоїв. Зареєструватися і отримати под...
Спорт
Южненський "Хімік" став для луцьких баскетболістів дуже незручним суперником. Значно молодші, але впевнені в собі опоненти в першому поєдинку вибороли впевнену перемогу. Матч закінчився з рахунком 70-92, - йдеться у сюжеті 12 каналу. Проаналізувавши помилки, наступного дня лучани грали впевненіше. І вдало користувалися промахами суперника. Кращим гравцем матчу став Дмитро Швагринський. В його активі - 23 очка та 16 підбирань.  Поєдинок завершили з мінімаль...
Суспільство
Творчість Василя Стуса  заборонили в Радянському союзі. А за політичні переконання його посадили до в'язниці. Поет помер у холодному карцері. Донедавна усі протоколи кримінальної справи зберігали під грифом цілком таємно. Утім завдяки декомунізації, документи з архіву КДБ стали доступними. Шість томів справи Стуса дослідив журналіст та історик Вахтанг Кіпіані. Він упорядкував книгу, яку презентував у Луцьку. Як та за що насправді судили Стуса відтепер може...
Новини компаній
Всі багато вже чули про Чорні П'ятниці і кіберпонеділки, але День шопінгу 11 листопада - це щось новеньке. Давайте розберемося, що це за свято, і як пов'язаний маркетинг, холостяки і нумерологія. 1. У далеких 90-х чотири студента з Китаю вирішили дати свою відповідь Дню Валентина і оголосили 11.11 Днем холостяка. У цей день люди без пари відвідували вечірки і веселилися до самого ранку. 2. Якщо на 14 лютого прийнято дарувати подарунки коханим, то в День хо...
Суспільство
Ще на початку осені міськрада оголосила, що з 11 листопада в маршрутках та тролейбусах можна буде розплатитись лише електронним квитком. Втім, через непідготовленість за декілька днів до цього дня у муніципалітеті оголосили: перехід буде не настільки різким. Вирішено запровадити короткотерміновий пільговий період, коли у громадському транспорті можна буде розрахуватися готівкою чи за допомогою електронного квитка, - йдеться у сюжеті 12 каналу. Тож 11 листо...
Суспільство
Стільки одинадцятого листопада виповниться років одному з головних міжнародних сусідів України - Польщі. У Луцьку День незалежності Польщі також відзначили. Щоправда, зробили це трішки раніше - дев'ятого листопада, на два дні раніше офіційного свята. Все для того, щоб артисти та глядачі змогли прийти на святковий концерт, - йдеться у сюжеті 12 каналу. Голова товариства польської культури на Волині каже - у Луцьку живе близько трьох тисяч поляків. І важливо...
Спорт
Замість "шайби" - пластиковий легкий м'яч із отворами. А грати потрібно не на ковзанці, а у спортзалі, - йдеться у сюжеті 12 каналу. На вихідних Луцьк приймав у гості декілька сотень гравців у флорбол. Всі вони приїхали, аби взяти участь у одному з етапів чемпіонату з цього виду спорту. Такі змагання тут організовують вже другий рік поспіль. Десятирічний Влад приїхав із сусіднього Тернополя. Каже, що цим видом спорту займається ще з семи років. Грали і міс...
Суспільство
А саме, у частині Старого міста та Центрального ринку, вулиць - Глушець, Галшки Гулевичівни, Сенаторки Левчанівської, Ковельської і Замкової. Тут уже встановили спеціальні знаки, проте автівки вздовж смуги і досі стоять, - йдеться у сюжеті 12 каналу. За день інспектор муніципальної варти видає близько сорока-п'ятдесяти штрафів. Разом із Костянтином ми проінспектуємо територію навколо Центрального ринку. Люди на зауваження і прохання муніципалів реагують по...
Суспільство
Трапилось це на проспекті Соборності.  В результаті  розтрощине скло та пластикові консрукції. Сусідні ж вікна залишилися цілими, - йдеться у сюжеті 12 каналу. Біля дверей квартири, де стався вибух, - обгортка від бинтів та сліди крові. Як розповіли правоохоронці - це власника квартири, його поранило уламками скла.  Слідчі відкинули версії вибуху боєприпасів чи зброї. Також виключили і витік газу. Натомість, поміж причин розглядають невдалу спробу виготовл...