Напої без цукру та більше фруктів: у школах Луцької громади нове меню

З 1 січня у школах Луцької громади запровадили нове меню. Тепер школярів щодня у школі частуватимуть стравами з курячого м'яса або риби, а ще фруктами і овочами. Також зміни торкнулись і «третьої» страви. Детальніше про нове меню – у сюжеті.

«Коли школярі повернулися після новорічних канікул, на них чекав сюрприз – щодня у школі їх частуватимуть стравами з м'яса або риби, а ще – фруктами і овочами. Зараз багато з курки страв. Вчора був плов з курочкою, сьогодні була курочка запечена в томатному соусі – гуляш називається. Завтра рибна котлета буде, в четвер буде биточок з курячого філе, а в п’ятницю будуть сирники і овочеве рагу. Каші кожен день є, один раз в тижень можна давати картоплю, завтра буде картопля і рибна котлетка» – каже шеф-кухарка їдальні спецшколи №1 Світлана Максимюк.

Додає, що найбільше зміни торкнулись саме «третьої» страви.

«Тепер замість солодкої випічки школярі їстимуть фрукти. А напої питимуть без цукру. Вчора давали яблучко свіженьке, сьогодні – яблучко запечене. Тепер будуть кожен день давати овочі. Молочна продукція кожен день. Вчора був бутерброд з маслом та сиром, сьогодні – какао, завтра знову буде бутерброд, а кожну п’ятницю буде або запіканка якась, або сирники. Ще буде вінігрет або овочеве рагу», – розповідає Світлана Максимюк.

Зауважимо, нове «здорове» меню впроваджують майже в усіх школах громади. Його розробили у Луцькому комбінаті шкільного та студентського харчування за усіма сучасними нормами й затвердили в головному управління держпродспоживслужби.

«Вміст цукру і солі дуже зменшений. Дітки приходять в шкільні їдальні і питають: «Чому узвар несолодкий, у вас що – цукор закінчився чи цукру немає?». Якісне харчування – це здорове харчування, тому що дітки не завжди хочуть їсти те харчування, де немає підсолоджуючих продуктів. Чи, наприклад, вони люблять газовану воду, сосиски люблять. Більше цього в наших їдальнях немає на сьогоднішній день», – розповідає директорка Луцького комбінату шкільного і студентського харчування Світлана Шмід.

З її слів, скарг на нове меню поки не надходило. Та за потреби є можливість підкорегувати і внести зміни, бо за письмовим зверненням батьківського комітету можуть переглядати меню і розробляти інші технології, інші канкуляції з погодженням продслужби.

Варто зауважити, що з нового року зміни торкнулись не лише меню. Змінилась і вартість харчування. Тепер у школах вартість однієї порції гарячого обіду становить 35 гривень, а у навчально-реабілітаційних центрах – 45 гривень. Це – на 10 гривень дорожче, аніж було донині.