Печи для пиццы

Традиционная итальянская кухня стала популярной практически во всем мире. В нашей стране тоже функционирует множество ресторанов, предлагающих клиентам итальянские блюда. Особо большой любовью населения пользуется пицца. Ее готовят в кафе, супермаркетах, предприятиях общепита. Чтобы приготовить настоящую итальянскую пиццу, недостаточно знать рецепты и правильно соединять все ингредиенты, еще необходимо специальное кухонное оборудование – печь для пиццы.

Конвейерные печи для пиццы.

Принцип работы таких печей достаточно простой. Конвейер, как правило, сетчатый, двигается с пиццей через камеру. Благодаря электрическим ТЭНам происходит нагрев в туннеле, через который проезжает ваша пицца, и то время, которое она находится в камере ей достаточно для полного приготовления.

Недостатки конвейерных печей для пиццы:

• Имеет большие габариты.
• Большие энергетические затраты.
• По сравнению с другими печами имеет самую дорогую стоимость.
• Пожалуй, самый главный недостаток, вы не сможете приготовить два разных блюда, которые требуют разного времени термической обработки.

Плюсы конвейерных печей для пиццы:

• Не надо следить за временем приготовления пиццы, тем самым исключить человеческий фактор.
• Пицца равномерно приготавливается, не пригорает.
• Выбор конвейерных печей, конечно, предпочтут большие магазины, продуктовые сети или столовые с большим количеством обслуживаемых клиентов.