Мальбек изготовляется из красного винограда, который виноделы на протяжении длительного времени использовали исключительно для купажирования. Мальбек вино впервые было изготовлено во Франции, но во время заморозков была уничтожена большая часть виноградников. Зато этот сорт отлично прижился в Аргентине, которая славится своим жарким солнцем, попав туда с французскими эмигрантами.
Вино мальбек Аргентина делается из одноименного сорта винограда, специалисты относят его к среднеспелым сортам, на его качество имеет огромное влияние внешняя среда, она же влияет и на конечный вкус напитка. Темный сорт винограда имеет большое количество танинов, которые он передает напитку, поэтому последний нуждается в выдержке. Вино мальбек Аргентина отличается ярким и насыщенным вкусом, этот сорт винограда очень боится минусовых температур, поэтому на европейских плантациях он не всегда успевает полностью созреть. Мягкая кожура ягод обеспечивает яркий насыщенный цвет.
Мальбек вино: характеристики
Аргентинское вино мальбек может быть купажированным или моносортным. Этот напиток имеет ряд особенностей:
- мягкий вкус вина;
- оптимальная плотность напитка;
- умеренная кислотность;
- танины выражены в меру.
Мальбек вино, цена которого зависит от производителя, имеет насыщенный красный цвет, иногда даже с фиолетовым оттенком. На аромат напитка имеет огромное влияние зона произрастания винограда, чаще всего он довольно насыщенный, имеет нотки малины, вишни или сливы.
Мальбек вино вкус имеет огромную разницу у производителей с Европы и Аргентины. Вино из Аргентины гораздо более насыщено, но отличается мягкостью вкуса, которую обеспечивает небольшое содержание танинов в напитке. Такой результат достигают благодаря выдержке, которая производится в бочках из дуба или металла, в остальном же технология производства остается традиционной. Дубовая бочка чаще используется аргентинскими виноделами, металлическая – европейскими, это помогает сделать вкус вина легче.
С чем подавать вино мельбек?
Вино мальбек является отличным вариантом для сопровождения основных блюд. Выраженный вкус напитка делает его не самым лучшим вариантов для аперитива. Лучше всего помогут раскрыть вкус напитка блюда из мяса, оно может быть приготовлено любым способом. В качестве варианта можно рассматривать паштеты и сыры. При подаче блюд не стоит забывать о соусах и специях, которые только подчеркнут изысканный вкус напитка.
Игристое вино мальбек вполне подойдет для употребления с десертами или фруктами.
Данный напиток имеет довольно терпкий вкус, поэтому перед подачей на стол, его можно слегка охладить до 14 градусов. Перед подачей рекомендуется оставить вино открытым на час, это даст возможность ему насытиться кислородом, если такого запаса времени нет, то можно его просто медленно перелить в графин.
Лучше всего использовать бокалы на высокой ножке, которые сделаны из прозрачного стекла, чашу заполняют на 2/3, чтобы вино имело возможность дышать.
Где Мальбек вино можно купить?
Чтобы быть уверенным в оригинальности и высоком качестве вина, лучше всего делать его закупки в специализированных магазинах. Компания Winetime предлагает большой выбор вина и алкогольных напитков со всего мира. Здесь вы найдете множество вариантов по самым доступным ценам, это стало возможным, благодаря прямым контрактам с производителями. Высокое качество продукции и ее оригинальность подтверждается сертификатами. Мальбек вино отзывы, цену и характеристики напитка можно узнать в каталоге сайта.